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UNIVERSITA' CATTOLICA DEL SACRO CUORE
FACOLTA' DI AGRARIA - PIACENZA
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ISTITUTO DI CHIMICA
AGRARIA ED AMBIENTALE
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Piacenza
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| CERTIFICATO DI ANALISI
N. 46049 |
PC 18/11/2003
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Committente BIO-PRE
s.r.l.
Data ricevimento 10/2003
Campioni di latte B2 tradizionale.Campioni
di latte B1 BIO-PRE biologico
Prelevato
da BIO-PRE S.R.L.
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CAMPIONE ANALISI RICHIESTE
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%Latte B2
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% Latte B1
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| C8:0 Ac Caprilico |
2.4 |
2.8 |
| C 10:0 Ac Caprinico |
3.9 |
4.0 |
| C 11:0 Ac Undecanoico |
0.1 |
0.1 |
| C 12:0 Ac Laurico |
4.7 |
6.0 |
| C 13:0 Ac Tridecanoico |
0.2 |
0.3 |
| C 14:1 Ac Miristoleico |
0.6 |
0.6 |
| C 14:0 Ac Miristico |
14.9 |
18.3 |
| C 15:0 Ac Pentadecanoico |
2.5 |
3.8 |
| C 16:0 Ac Palmitico |
35.8 |
45.2 |
| C 17:0 Ac Eptadecanoico |
1.6 |
1.9 |
| C 18:3 Ac Linolenico |
0.5 |
0.4 |
| C 18:2 Ac Linoleico |
0.9 |
0.4 |
| C 18:1 Ac Oleico |
10.8 |
9.4 |
| C 18.0 Ac Stearico |
19.7 |
5.1 |
| C 20:4 Ac Arachidonico |
0.2 |
0.2 |
| C 20:5 Ac Eicosapentenoico |
0.1 |
0.1 |
| C 20:0 Ac Eicosanoico |
0.5 |
0.6 |
| C 21:0 Ac Enicosanoico |
0.1 |
0.1 |
| C 22:0 Ac Behenico |
0.2 |
0.3 |
| C 23:0 Ac Tricosaenoic |
0.1 |
0.1 |
| C 24:0 Ac Lignocerico |
0.1 |
0.2 |
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